Pusdienu maltīte bieži ir dienas viduspunkts, kad gribas kaut ko siltu un aromātisku. Sezonas dārzeņi šādos ēdienos spēlē īpašu lomu, jo tie piešķir dabīgu krāsu un bagātīgu garšu. Turklāt tie lieliski sader ar vienkāršiem graudaugiem.

Viens no viegli pagatavojamiem ēdieniem ir dārzeņu pannas ēdiens ar griķiem. Griķi tiek vārīti līdz tie kļūst mīksti un viegli irdeni. Tikmēr pannā var apcept burkānus, papriku un cukīni. Dārzeņi ātri iegūst patīkamu aromātu un viegli saldenu garšu.

Kad griķi ir gatavi, tos var sajaukt ar pannā gatavotajiem dārzeņiem. Nedaudz olīveļļas un svaigu zaļumu piešķir ēdienam vēl vairāk aromāta. Šāda maltīte ir krāsaina, sātīga un viegli pielāgojama dažādām gaumēm.

Šāda pieeja ēdiena gatavošanai ļauj izmantot to, kas pieejams virtuvē vai tirgū. Katru reizi ēdiens var nedaudz atšķirties, bet tieši tas padara ikdienas gatavošanu interesantu un radošu.